Membangun cafe atau resto,
membutuhkan waktu cukup lama dan perencanaan matang. Paling tidak begitulah
pengakuan Ridwan, pemilik Rumah Kue di Kelurahan Margorejo, Kecamatan Metro
Selatan, Kota Metro. Lokasi usahanya yang berada di di area pesawahan dan
lumayan jauh dari pusat kota, ternyata malah laris-manis dan diserbu pengunjung
dari berbagai latar belakang profesi dan umur.
"Grand Opening-nya tanggal 17 Agustus kemarin, belum genap
sebulan." tutur Ridwan, Jumat (9/9) saat Omah1001.net berkunjung ke Rumah
Kue.
Rumah Kue milik Ridwan memang menarik
karena memiliki konsep berbeda dari kafe dan resto pada umumnya. Rumah Kue yang
berkonsep alam dan pemberdayaan, lebih identik sebagai destinasi wisata ala
pedesaan, suasana alam dengan banyak pepohonan dan gemiricik air, menjadikannya
lebih unik dari kebanyakan cafe dan resto di Kota Metro.
Di sekitar Rumah Kue, terhampar
sawah yang membuat suasana tampak asri dan teduh, yang bisa dinikmati saat
duduk di lantai atas. Di sebelah kanan dan kiri Rumah Kue, suasana hijau juga
sangat terasa, terdapat beraneka ragam jenis sayuran, dan pengunjung boleh
memetik dan membawanya pulang dengan bebas. Di bagian depan terdapat kolam ikan.
Beragam fasilitas tersebut menjadi magnet bagi pengunjung.
"Rumah Kue ini memang berkonsep alam, menu makanan dan minuman
juga dominan disajikan secara segar (dadakan), hal ini kami pilih sebagai
citarasa dan kesehatan. Hanya memang memerlukan waktu lebih lama penyajiannya.
Kami juga membebaskan pengunjung memetik sayuran, selama tidak merusak tanaman
yang ada," jelas Ridwan.
Menurut Ridwan, dia juga
berkeinginan mengajak warga sekitar untuk terlibat menanam sayuran termasuk
juga mengajak warga yang mau berjualan di area Rumah Kue, seperti berjualan
jagung bakar atau lainnya.
"Kalau pembangunan Rumah Kue
ini sudah sejak awal melibatkan warga sekitar, saya juga mengajak warga, jika
ada yang mau berjualan, saya siapkan tempatnya. Bisa berjualan jagung bakar
atau lainnya. Oh, ya dalam beberapa bulan lagi jagung kita sudah siap petik,
nanti bisa dipetik dan langsung di bakar di sini," sambungnya.
Hidangan sehat dan alami, menjadi
komitmen Rumah Kue dalam menyajikan menu. Untuk itu, selain fresh dan healthy juice, seperti aneka mocktail
(blue ocean, milky way, guava mojito)
dan kopi Indonesia yang sudah menjadi menu sejak awal, Rumah Kue terus
berinovasi merilis menu-menu baru seperti kunyit
asam, beras kencur, roti tawar gandung, orange juice dan Indonesian
braver.
Rumah Kue yang dikelola oleh suami-isteri ini memang unik, selain memadukan pemberdayaan dan konsep alam, Rumah Kue ini juga memadukan potensi suami-istri, Ridwan yang hobi meracik minuman dan istrinya yang hobi membuat kue dan makanan, akhirnya melahirkan menu-menu enak di Rumah Kue.
Mengusung tagline Eat and Learn With
Fun, Rumah Kue selain membebaskan pengunjung untuk memetik sayuran, Rumah
Kue juga mengajak pengunjung untuk belajar dan ikut menanam.
Waktu buka untuk pengunjung sebenarnya telah lewat satu jam, kami pun harus segera pamit, karena sepertinya Ridwan dan istrinya sudah mau beristirahat. Semoga konsisten dalam menjaga lingkungan
yang hijau dan makanan sehat dan berkualitas ya Rumah Kue. Sukses selalu.
0 Comments: